Több tucat bográcsban készül majd harcsapaprikás szeptember 5-én, szombaton Tiszacsegén. A Tisza-parti település immár 14. alkalommal rendezi meg gasztronómiai fesztiválját, amely a főzőverseny mellett egész napos, ingyenesen látogatható programokat kínál.

A versenyző csapatok két kilogramm filézett harcsát kapnak, az ételt pedig saját receptjük szerint készíthetik el. A bográcsokba kerülő fűszerek, zöldségek és más hozzávalók így társaságonként eltérhetnek, a zsűri előtt azonban mindenki ugyanazzal a fő alapanyaggal indul.

Szalai János, a helyi Halászcsárda vezetője a Debrecen Televíziónak arról beszélt, hogy a jó harcsapaprikáshoz mindenekelőtt megfelelő minőségű alapanyag, kellő fűszerezés és jó tejföl szükséges.

Nem csak a bográcsok körül lesz élet

A főzőversenyt népművészeti kirakodóvásár, gyermekprogramok és ingyenes koncertek kísérik. A szervezők több ezer látogatóra számítanak a Hajdú-Bihar vármegyei településen.

Nagy Sándor főszervező szerint a rendezvény egyik célja a halfogyasztás népszerűsítése, de a fesztivál közösségi szerepe is meghatározó. Munkahelyi, baráti és szomszédi társaságok egyaránt csapatot szerveznek, és korábban az országhatáron túlról is érkeztek résztvevők Tiszacsegére.

A Harcsapaprikás Főző Fesztivált hagyományosan szeptember első szombatján tartják. A rendezvény így egyszerre főzőverseny, családi program és a Tisza menti gasztronómiai hagyományok bemutatója.

Forrás: Dehir.hu és Debrecen Televízió